© foto’s N.haelterman
Bouquet garni, vind ik een mooi woord voor kruidentuiltje. De TV kok Jeroen Meus van het kookprogramma ” Dagelijkse kost” gebruikt het woord zeer dikwijls…
Bouquet garni, is verse thijm, verse laurierblaadjes en takjes peterselie, samenbinden met een draad, je voegt het bij de soep of bij een gerecht, laat een eind van de draad uit de kom hangen, zodat eens de soep of het gerecht klaar is, je zonder problemen, het kruidentuiltje of ” bouquet garni” verwijderd.. Dankzij Jeroen Meus heb ik dit bijgeleerd… Nooit te oud om te leren zeker!!!
Creatiefbezig 